第1章 なぜ、いま『弁当力』なのか
―健康、感謝、命の尊さを知る(弁当の思い出に込められた親子の絆
弁当を作らない、作れない親たち ほか)

第2章 『弁当力』で人は変わる
―アイデア力、イメージ力、段取り力も身につく(弁当づくりで成長する、自立する
子の成長は失敗を見守る親しだい ほか)

第3章 人と人とを笑顔で結ぶ『弁当力』
―家庭、学校、職場が変わる(ひじきご飯の由香ちゃんのその後
子どもが変わると、親も変わる ほか)

第4章 日本を元気にする『弁当力』
―社会、国土、農業、自給率も変わる(食材にこだわりだす
コンビニ弁当にはない、手づくり弁当の見えない力 ほか)

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