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食が危ない! (PHP Paperbacks)
Amazon価格: - 円 (2017年05月24日 22時36分 時点)
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shibu shibu 星4つ 食生活を巡る現代の情勢が克明に分かる一冊です。 食の話となると、ややヒステリー気味な有機無農薬主義者などもいますが、この本はあくまでもクールに、統計にうらうちされた論調で進んでいきます。また、作物を提供する側の生活など、食を巡るあらゆる方面の話に及びます。 僕が今まで思っていた疑問「天然って本当にそんなにいいの?」というところにもずばっと切り込んでいます。だってトリカブトだって天然素材ですからね。 自給率、環境問題、投機的な小麦価格の高騰・・・日本をめぐる数々の問題。そして、農業の担い手を巡...
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